《中国美食》教学设计

教学目标：

1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”。

2．能用部首查字法查找“灶、烫”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系，感知形旁表义的特点。

3．结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4．能说说自己家乡的美食。

教学过程：

一、菜谱趣导入

1.春节年夜饭导入

2.板书课题（提醒“食”的最后一笔是点，不要写成捺），齐读课题。

二、看图识食材

瞧，老师这有一份美食菜谱，谁来帮我读一读？

（一）识菜谱，正字音

1.齐读：顺序出示图片和菜名，提醒“豆腐、茄子、蘑菇”为轻声词语。

2.自由读文：这就是我们年夜饭的全部美食了，现在请你打开书本35页，借助拼音，大声朗读美食名称。（读书时坐端正，书本稍稍倾斜放在桌子上）

3.三名小老师带读，相机正音

①腐的轻声 ②多音字 炸 ③生活识字 酱

4.同桌互读

5.男女赛读

（二）读菜谱，记字形

1.发现课文编排的秘密

看看这三行，每一行都有一个共同特点，你发现了吗

第一行的菜都是素菜。第二行的菜都是荤菜

第三行词语都是主食。粥的教学

2.句式训练——报菜名

3.识字小游戏

三、了解火的变形

1.再读菜名，用“○”符号标出这些美食中表示烹饪方法的字。

拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒

2.平时生活中你还吃过哪些用这些烹饪方法做成的美味呢？来跟我们分享一下吧？

3.发现偏旁“火”和“灬”的联系

一类都有火字旁，一类都有四点底，偏旁都与火有关。

①火字旁 ②甲骨文 煎 煮 蒸

四、拓展延伸

1.探秘菜名 2.取名

五、补菜单，写生字

老师为年夜饭做了一张菜单，你能帮我补充完整吗？

1.引导观察三个字有何共同点？指名说书写要点

2.师范写，生描红练习书写。

3.集中展评，主要观察火字旁是否写的规范，撇画是否到位。

你真是个能干的小评委。现在就请按照刚才的标准，修改自己书写的字,让它更准确、更美观。

《中国美食》教学设计

教学目标：

1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”。

2．能用部首查字法查找“灶、烫”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系，感知形旁表义的特点。

3．结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4．能说说自己家乡的美食。

教学过程：

一、菜谱趣导入

1.春节年夜饭导入

2.板书课题（提醒“食”的最后一笔是点，不要写成捺），齐读课题。

二、看图识食材

瞧，老师这有一份美食菜谱，谁来帮我读一读？

（一）识菜谱，正字音

1.齐读：顺序出示图片和菜名，提醒“豆腐、茄子、蘑菇”为轻声词语。

2.自由读文：这就是我们年夜饭的全部美食了，现在请你打开书本35页，借助拼音，大声朗读美食名称。（读书时坐端正，书本稍稍倾斜放在桌子上）

3.三名小老师带读，相机正音

①腐的轻声 ②多音字 炸 ③生活识字 酱

4.同桌互读

5.男女赛读

（二）读菜谱，记字形

1.发现课文编排的秘密

看看这三行，每一行都有一个共同特点，你发现了吗

第一行的菜都是素菜。第二行的菜都是荤菜

第三行词语都是主食。粥的教学

2.句式训练——报菜名

3.识字小游戏

三、了解火的变形

1.再读菜名，用“○”符号标出这些美食中表示烹饪方法的字。

拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒

2.平时生活中你还吃过哪些用这些烹饪方法做成的美味呢？来跟我们分享一下吧？

3.发现偏旁“火”和“灬”的联系

一类都有火字旁，一类都有四点底，偏旁都与火有关。

①火字旁 ②甲骨文 煎 煮 蒸

四、拓展延伸

1.探秘菜名 2.取名

五、补菜单，写生字

老师为年夜饭做了一张菜单，你能帮我补充完整吗？

1.引导观察三个字有何共同点？指名说书写要点

2.师范写，生描红练习书写。

3.集中展评，主要观察火字旁是否写的规范，撇画是否到位。

你真是个能干的小评委。现在就请按照刚才的标准，修改自己书写的字,让它更准确、更美观。