教学目标

知识与技能

知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

过程与方法

初步学会自制蔬菜(或花或植物汁)指示剂。

能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

情感态度

价值观

愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的

领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

考点

知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

精讲要点

能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

互动提纲

自主学习

预习本课知识

合作学习

完成实验

探究学习

探究生活中物质的酸碱物质

教学流程

一、变魔术探奥秘。

1．谈话：大家喜欢看魔术表演吗?为什么？

今天老师给大家表演一个小魔术，想不想看?

2．出示一支白色的纸花，老师这里有一支花，这支花有什么不足？（有什么特点？）那么能不能变成彩色的呢？

3．老师试试看，能不能满足大家的愿望。（老师这里有一瓶有魔力的水，我们见证一下奇迹。）

4．大家看到了什么？这其实是发生了什么变化？（化学变化，因为颜色改变了，产生了新物质。）

5.大家猜猜看，为什么有这种变化？

（“花为什么变色了?”你们觉得是怎么回事？）

引导同学猜想：如在花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，

喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，

叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，（这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。）

白色纸花为什么会变成彩色花，今天我们来研究一下其中的奥秘。 板书“变色花”

二、活动1，提取紫甘蓝水

1、揭秘：PPT

原来，老师预先在纸花上做“手脚”：

老师手中小喷壶中装的是紫甘蓝水，

花朵变红，是因为白纸上抹了白醋，白醋能使紫甘蓝水变红；

叶片变绿，是因为白纸上抹了碱水，碱水能使紫甘蓝水变绿；

2、揭示酸性物质、碱性物质概念。

（1）科学家将白醋、碱水这样的物质起个了名称，分别叫做酸性物质、碱性物质。（板书）

（2）一起朗读一下。

3、我们家中有许多液体，它们哪些是酸性物质、哪些是碱性物质呢？

我们可以怎么来判断呢？（引出用酸碱指示剂检测）

4、人们发现，一种叫做紫甘蓝的蔬菜的汁能作为一种酸碱指示剂，判断物质的酸碱性。图示：认识紫甘蓝。

5、那么怎么提取紫甘蓝汁呢？

请大家讲科学书翻到P37，阅读以下提取紫甘蓝汁的方法，同桌讨论，有哪些细节要引起注意，你是怎么理解的？（关于这一点，哪位同学需要补充的？）

5、下面我们来看一下提取紫甘蓝汁方法的视频。思考一下，需要注意些什么？（他们的实验操作方面，哪些地方值得我们学习？）

6、讨论，要注意些什么？

撕成小碎片 团队合作

排出空气 保持整洁

掌根挤压 提高效率

袋口稍松

袋底朝上

四、检测身边常见物质的酸碱性。

1．学生制作指示剂

酸碱指示剂制作好了，让我们像化学家一样来检测一下几种物质的酸碱度。

大家思考一下，检测时要注意些什么？

1、吸管口不能碰到检测的液体样本，避免污染，影响其他物质的检测；

2、滴管的使用，一只手捏住吸管胶头，另一只手轻轻托住玻璃管，避免吸管晃动；

3、每种液体样本中滴入8滴酸碱指示剂，因为液体样本较多，指示剂滴入后，可以不必摇匀；

4、分工合作，轻声讨论，完成实验记录；

5、保持桌面整洁，提高实验效率；

2.学生分组实验：

1．学生操作：让学生把带来的各种液体装入洗净的果冻盒里或白色的瓶盖里，然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗发水、自来水、小苏打水等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。

2．谈话：我们用紫甘蓝水做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。

3、交流

4、引出水的酸碱性，讲解PH值

5、酱油等难以检测的物质，演示PH测试笔。

6、其实我们身体中也有一些酸性物质，大家知道是什么？这种物质在帮助我们消化食物起了关键作用？

引出胃酸

另外在运动后，肌肉中会产生酸性物质。

7、补充讲解植物的酸碱喜好

五、总结

（一）、课时作业：（课件出示）

1、填空。

（1）.能够使紫甘蓝水变红的物质，称（ ）。

（2）.能够使紫甘蓝水变绿的物质，称（ ）。

（3）.你剧烈运动时，会感到肌肉酸痛，那是因为肌肉里产生了（ ）。

（4）.指示剂的作用是能够分辨物质的（ ）。

（5）.像紫甘蓝水这样，在酸性和碱性物质中能显示不同颜色的物质，叫做（ ）。

2、判断题。

（1）.化肥有酸性的，没有碱性的。 （ ）

（2）.味道酸的物质就一定是酸性物质 。 （ ）

（3）.做面包用的小苏打是酸性物质。 （ ）

（二）、课后作业

1、用自制的紫甘蓝水或检测纸检测家乡河水、雨水、井水的酸碱性。也可以到不同的地点取一些土样回来，加入水制成土壤溶液，再用检测纸检测不同地方土壤样本的酸碱性。（在实验时注意安全，不认识的物品不要胡乱检测。）

2、查阅资料，研究水中的酸或碱过多时，对动物、植物、人类的生产生活有什么影响。以此进一步引起学生对水污染的关注。

课堂训练

巩固训练

课时作业

强化训练

课后作业

教学目标

知识与技能

知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

过程与方法

初步学会自制蔬菜(或花或植物汁)指示剂。

能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

情感态度

价值观

愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的

领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

考点

知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

精讲要点

能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

互动提纲

自主学习

预习本课知识

合作学习

完成实验

探究学习

探究生活中物质的酸碱物质

教学流程

一、变魔术探奥秘。

1．谈话：大家喜欢看魔术表演吗?为什么？

今天老师给大家表演一个小魔术，想不想看?

2．出示一支白色的纸花，老师这里有一支花，这支花有什么不足？（有什么特点？）那么能不能变成彩色的呢？

3．老师试试看，能不能满足大家的愿望。（老师这里有一瓶有魔力的水，我们见证一下奇迹。）

4．大家看到了什么？这其实是发生了什么变化？（化学变化，因为颜色改变了，产生了新物质。）

5.大家猜猜看，为什么有这种变化？

（“花为什么变色了?”你们觉得是怎么回事？）

引导同学猜想：如在花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，

喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，

叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，（这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。）

白色纸花为什么会变成彩色花，今天我们来研究一下其中的奥秘。 板书“变色花”

二、活动1，提取紫甘蓝水

1、揭秘：PPT

原来，老师预先在纸花上做“手脚”：

老师手中小喷壶中装的是紫甘蓝水，

花朵变红，是因为白纸上抹了白醋，白醋能使紫甘蓝水变红；

叶片变绿，是因为白纸上抹了碱水，碱水能使紫甘蓝水变绿；

2、揭示酸性物质、碱性物质概念。

（1）科学家将白醋、碱水这样的物质起个了名称，分别叫做酸性物质、碱性物质。（板书）

（2）一起朗读一下。

3、我们家中有许多液体，它们哪些是酸性物质、哪些是碱性物质呢？

我们可以怎么来判断呢？（引出用酸碱指示剂检测）

4、人们发现，一种叫做紫甘蓝的蔬菜的汁能作为一种酸碱指示剂，判断物质的酸碱性。图示：认识紫甘蓝。

5、那么怎么提取紫甘蓝汁呢？

请大家讲科学书翻到P37，阅读以下提取紫甘蓝汁的方法，同桌讨论，有哪些细节要引起注意，你是怎么理解的？（关于这一点，哪位同学需要补充的？）

5、下面我们来看一下提取紫甘蓝汁方法的视频。思考一下，需要注意些什么？（他们的实验操作方面，哪些地方值得我们学习？）

6、讨论，要注意些什么？

撕成小碎片 团队合作

排出空气 保持整洁

掌根挤压 提高效率

袋口稍松

袋底朝上

四、检测身边常见物质的酸碱性。

1．学生制作指示剂

酸碱指示剂制作好了，让我们像化学家一样来检测一下几种物质的酸碱度。

大家思考一下，检测时要注意些什么？

1、吸管口不能碰到检测的液体样本，避免污染，影响其他物质的检测；

2、滴管的使用，一只手捏住吸管胶头，另一只手轻轻托住玻璃管，避免吸管晃动；

3、每种液体样本中滴入8滴酸碱指示剂，因为液体样本较多，指示剂滴入后，可以不必摇匀；

4、分工合作，轻声讨论，完成实验记录；

5、保持桌面整洁，提高实验效率；

2.学生分组实验：

1．学生操作：让学生把带来的各种液体装入洗净的果冻盒里或白色的瓶盖里，然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗发水、自来水、小苏打水等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。

2．谈话：我们用紫甘蓝水做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。

3、交流

4、引出水的酸碱性，讲解PH值

5、酱油等难以检测的物质，演示PH测试笔。

6、其实我们身体中也有一些酸性物质，大家知道是什么？这种物质在帮助我们消化食物起了关键作用？

引出胃酸

另外在运动后，肌肉中会产生酸性物质。

7、补充讲解植物的酸碱喜好

五、总结

（一）、课时作业：（课件出示）

1、填空。

（1）.能够使紫甘蓝水变红的物质，称（ ）。

（2）.能够使紫甘蓝水变绿的物质，称（ ）。

（3）.你剧烈运动时，会感到肌肉酸痛，那是因为肌肉里产生了（ ）。

（4）.指示剂的作用是能够分辨物质的（ ）。

（5）.像紫甘蓝水这样，在酸性和碱性物质中能显示不同颜色的物质，叫做（ ）。

2、判断题。

（1）.化肥有酸性的，没有碱性的。 （ ）

（2）.味道酸的物质就一定是酸性物质 。 （ ）

（3）.做面包用的小苏打是酸性物质。 （ ）

（二）、课后作业

1、用自制的紫甘蓝水或检测纸检测家乡河水、雨水、井水的酸碱性。也可以到不同的地点取一些土样回来，加入水制成土壤溶液，再用检测纸检测不同地方土壤样本的酸碱性。（在实验时注意安全，不认识的物品不要胡乱检测。）

2、查阅资料，研究水中的酸或碱过多时，对动物、植物、人类的生产生活有什么影响。以此进一步引起学生对水污染的关注。

课堂训练

巩固训练

课时作业

强化训练

课后作业